乡村旅游是以旅游度假为宗旨，以村庄野外为空间，以人文无干扰、生态无破坏、以游居和野行为特色的村野旅游形式。

一、乡村旅游的发展的4种形式

1

旅附农型

这种类型的前提条件是农业产值本身特别高。例如，高端有机农业、精品水果等。

自从人类实现工业化后，宏观格局上农业整体产值不如工业，从欧美到中国都实行农业补贴保护政策。但局部微观上，有些农业园的纯农业产值依然较高。

例如欧美引进，近年兴起于中国大城市的CSA农场（社区支持农业），种植质优价高的有机蔬菜，直供城市高端人群。因本身产值不错，所以有的CSA农场在远郊或不具备风景旅游条件的地区拿下低价土地，搞有机农业种植，照样能取得不逊于休闲农业业态的收益。而条件稍好的CSA农场也能顺带搞点 “ 亲子游 ” 之类旅游业态、作为补充——这就是典型 “旅因农附” 型。

2

农辅旅型

最典型的是南方丘陵山区，一般耕地少而分散，但山地植被与空气环境好。这种地方开发乡村旅游，往往农业会成为旅游的辅助产业。

这种情况下，死磕纯农业产值是不明智的，应该扬长避短，发挥自己山林生态优势搞旅游，而农业的种植也应配合旅游开展。

比如强调“花色”、强调“采摘”，强调不同季节能变换不同品种供游客观赏采摘等。例如：某乡村地区，因油菜花受到游客欢迎，就干脆把其它主流作物都改种油菜——进一步又规划出画海的创意造型种植。这纯粹是从旅游价值考虑，而不是比较不同农作物本身产值的结果。

还有一种典型 “ 农为旅种 ” 型，就是城市近郊的乡村。这种区位的土地价格不适合纯种养业，而适合旅游业，所以同样应扬长避短 “ 农为旅种 ” 。

或者开发成农家餐饮、度假山庄，少量农业种植只是作为农耕文化符号吸引游客，或者针对城市休闲市场需求，开发成四季观光采摘园，所有品种均是特意面向游客采摘、观赏而种植。

3

综合发展型

此类型出现在大面积的现代农业园区(一般都在5000亩以上)中，园区一般是综合业态：有农业科研、农业物流、农业深加工、高效农业种植、农业旅游等。

这种园区很难说哪一种业态为主了，有直接面向游客的休闲业态项目：如，蓝莓采摘、四季花海;也有不直接面对旅游消费的业态项目：如，高科技育苗企业、花卉苗木企业。

4

农旅合一型

农业与旅游相结合，相互扶持相互促进。典型的例子为北京的蟹岛农庄。蟹岛总结出一条“ 前店后园 ”模式，实质就是典型农旅互动、农旅合一模式。

所谓“前店”，实际就是面向游客的业态 ，所谓“后园”实际上就是农业种植。在经营上，后店的初级农产品就是前店游客的食材原料、后店的农业加工产品在前店包装成礼盒销售给市民游客，两者实现了高度互动。

总之无论哪种模式，盈利才是关键，乡村旅游分为旅游吸引、旅游消费两大开发结构，本文围绕着旅游消费形成100个盈利点。

二、乡村旅游100个盈利点

一

餐饮盈利

1.特色早茶：【如水煮花生、煨芋头、煨红薯、石灰池泡蛋、现制豆浆、手工米粉、甜酒等】

2.农家饭菜：【农庄的主要餐饮方式，可以将农家饭菜与酒店菜肴相结合，满足客人不同需求】

3.特色预订：【比如烤全羊、三鞭药膳等，有的特色菜可以常备，有的可以要求预订】

4.宴会接待：【交通比较便利的可以承接生日宴、聚会宴、会议宴、培训宴等同时用餐人数较多的宴会】

5.自助烧烤：【既可作为吸引游客的游乐项目，又是一项特色餐饮服务】

6.特色外卖：【比如现场制作的烤鸭、臭豆腐、麻辣香干等】

二

住宿盈利

7.乡村别墅：【如近水独栋休闲别墅】

8.标准客房：【按照一般标准建设的楼层套间】

9.青年旅馆：【按照国际青年旅馆模式建设的、适合旅游爱好者的旅馆】

10.露营基地：【提供大规格的帐篷出租】

11.特色住宿：【如人工窑洞、石屋、架在树上的鸟巢屋、木船旅馆、迷你微型别墅、茅草居等】

12.其他服务：【如钟点房、午夜房、包月房等】

三

加工盈利

13.自酿谷酒：【最好用大坛封装，上贴红纸，小瓶装的贴上自制的土标签，取名“某某家酒”，根据实际情况还可造黄酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】

14.熏制腊味：【如腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊兔等】

15.泡菜系列：【如腌辣椒、腌萝卜、腌黄瓜、腌茄子等】

16.干菜系列：【如笋干、豆角干、紫苏干、剁辣椒、萝卜干等】

17.粮油系列：【如大米加工、大豆加工、红薯加工、玉米加工等】

四

康乐休闲盈利

18.乡村茶馆：【茶艺表演、茶水服务、茶叶茶具出售，有茶叶基地的还可以组织游客采茶、制茶】

19.乡村KTV：【以大包厢为主，平时也可作为聚会、培训、会议用】

20.乡村酒吧：【面积不需要很大，关键要精致。也可做成以轻音乐为主、比较安静的清吧】

21.花园足浴：【微风吹来，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】

22.草坪瑜伽：【有辅导老师，可采取会员制，游客也可临时参与体验】

23.乡村温泉：【将传统的澡堂、桑拿改造成温泉形式】

24.乡村高尔夫练习场：【占地比较小，可采取会员制】

25.乡村马术俱乐部：【会员制的马术俱乐部，也可以简单的骑马游玩项目】

26.拓展训练基地：【需要与专业户外拓展训练机构合作，以保证稳定的团体消费】

27.短程亲水漂流：【适合儿童的短程安全浅水漂流，重在亲水体验】

28.乡村游泳池：【一种为天然浴场，对河滩进行改造而成；一种为人工修建的游泳池】

29.狩猎场：【可依据地形，选择封闭性较好的窝地喂养动物，依法开展狩猎活动】

五

游乐盈利

30.水上运动系列：【如水上步行球、水上飞机、水上滑道、情侣脚踏船、水上摩托艇等】

31.山地运动系列：【如滑草、竹林迷宫、攀崖、速降、山地自行车等】

32.场馆游乐系列：【如幻像水族馆、旋转秋千、旋转木马、碰碰车、神奇古堡、动感影院等】

33.空中游乐系列：【如空中单轨列车、空中自行车、大荡船、飞碟】

34.有奖游乐系列：【如射击、趣味寻宝、有奖猜谜、动漫世界等】

六

体验盈利

35.私家菜园：【将土地分成小块，围成菜园，出租给城市居民，也可由小区业主联合租地建业主庄园】

36.果蔬茶采摘：【游客自己动手采摘生态瓜果蔬菜，高于市场价出售】

37.钓鱼捕鱼：【多种形式的鱼乐项目，包括钓鱼、抓鱼、捞鱼、捕鱼、钓虾、钓鳖、抓螃蟹等】

七

产业盈利

38.特种养殖：【如养鹿、养孔雀、养狐狸、养野猪、养蜂等】

39.有机果蔬：【如农家小菜、反季节蔬菜、葡萄、梨子、板栗、莲藕等】

40.农副产品加工：【如红薯粉丝、茶籽油、环保竹篮、草鞋、干花等】

41.药材茶叶：【签约成为药材基地或茶叶基地，利用基地形成特色】

42.花卉苗木：【既是对乡村的美化绿化，同时可通过苗圃销售花卉苗木、盆景树桩】

43.天然矿泉水：【如果有好的矿泉水资源，开发成瓶装或桶装水】

44.野菜野果：【人工种植野菜野果，包括磨菇生产，可内部消化，也可加工包装成商品推向市场】

八

服务盈利

45.会议中心：【现在有很多部门和单位的会议放到农庄去开，会议中心的规模视情况而定】

46.展览中心：【可与会议中心办在一起，主要承办艺术收藏品展览，也可只展示农耕文化】

47.婚纱摄影基地：【利用乡村的自然风光，加上一些爱情婚庆主题元素，可开设婚纱馆】

48.旅游纪念品商场：【最好建成古朴风情小街，包括老字号工艺品店和特色小吃】

49.土特产超市：【如果申请了屠宰证，还可现场屠宰生猪】

50.交通服务中心：【包括内部电动游览车和通往市区的班线车】

51.医疗保健服务中心：【在基本医疗的基础上开设其他特色保健服务】

52.通讯及其它公共服务：【如商务中心、预订机票、代客租车等】

九

手工制作盈利

53.风筝制作：【提供材料，游客可自己动手制作，在田野上放风筝是很开心的事情】

54.手工棉被：【手工弹棉花具有很强的观赏性，同时现场预订棉被绝对放心】

55.竹艺编织：【竹艺编织材料易取，成品可现场作为实用工艺品销售】

56.陶艺制作：【与陶泥亲密接触，欣赏一下自己的作品】

57.女红针线：【适合女游客参与的如做手工鞋垫、编织手套、刺绣等】

58.其他体验：【各类手工工艺均可，甚至包括参与建土房木屋】

十

集体活动盈利

59.集体婚礼：【与妇联、媒体、婚介等联合举行中式集体婚礼】

60.交友派对：【与团委、媒体、户外俱乐部等联合举行交友派对活动】

61.夏令营：【与学校、媒体、公益社团等联合举办夏令营或冬令营】

62.纪念林植树活动：【古树名木认养、纪念果林、企业形象林】

63.农民趣味运动会：【展示农耕文化，邀请企业、媒体和游客参与】

64.其他节庆活动：【如泼水节、重阳节、圣诞节、情人节等】

十一

艺术类盈利

65.收藏展馆：【建立艺术家创作基地，展示出售各类收藏品、艺术品】

66.工艺品趣味拍卖：【可以由游客亲手制作并现场参加趣味拍卖】

67.根雕盆景：【取材乡间，由园艺师现场指导创作，作品可带回家】

68.窗花剪纸：【材料普通，初学简单，具有浓郁的乡土气息】

十二

地产盈利

69.乡村别墅：【如取得建设用地，可建设连片乡村别墅】

70.幸福公寓：【适合城里老人下乡定居或度假，可租可售】

71.老字号商业街：【如果规模大，交通便利，可考虑建商业街】

72.双语国际幼儿园：【在风景优美的乡村中让孩子健康成长，档次要高】

73.武术培训基地：【武术培训不仅可以赢利，还具有表演参观的特性】

74.艺术家创作基地：【主要是画家、作家、雕刻家等选择乡村潜心创作】

十三